Eiichiro Oda est né le 1er janvier 1975 dans la ville de Kumamoto.

 Alors qu'il est encore un très jeune enfant il décide de devenir mangaka pour ne pas avoir à travailler comme les adultes de son entourage. À la différence de beaucoup qui renoncent à ce rêve une fois adulte, Eiichiro Oda persévère en grandissant et à 17 ans il reçoit les honneurs des 44ème Tezuka Awards avec la nouvelle Wanted! et commence dans la foulée à travailler en tant qu'assistant mangaka (parallèlement à ses études). 

En tant qu'assistant il travaille pour 3 mangakas publiés dans le célèbre magazine Weekly Shonen Jump, de l'éditeur Shueisha. Il débute chez Masaya Tokuhiro, sur la série Jungle King Ta-chan, et cela de façon régulière jusqu'en 1995. En 1994 il fait un court passage chez Shinobu Kaitani (Suizan Police Gang) et la même année il abandonne définitivement ses études. Puis, de 1995 à 1996, il travaille de nouveau chez Masaya Tokuhiro (Mizu no Tomodachi Kappaman) et de 1996 à 1997 chez Nobuhiro Watsuki (Rurouni Kenshin).

Au cours de cette même période il réalise également de nouvelles histoires courtes : Kami Kara Mirai No Present (un Cadeau de Dieu pour l'Avenir) est publié dans le numéro d'Octobre 1993 du Jump Original (le dérivé bimensuel du Monthly Shonen Jump). Son talent est de nouveau remarqué par la rédaction du Weekly Shonen Jump quand il obtient la même année la meilleure place des Hop-Step Awards (concours de talent mensuel du Weekly Shonen Jump) avec Ikki Yakou (le Voyage d’une Nuit pour un Diable). En 1994 est publié Monsters dans le Autumn Special (magazine dérivé saisonnier du Weekly Shonen Jump) et en 1996 la première des deux versions de Romance Dawn est quant à elle publiée dans le Summer Special. Quelques mois plus tard c’est au sein du Weekly Shonen Jump qu’est publiée la deuxième version de Romance Dawn, dans le numéro 41 de 1996.

Le premier chapitre de One Piece est publié le 4 août 1997, dans le numéro 34 du Weekly Shonen Jump. La série s'installe dans la durée et finit par devenir l'un des plus gros succès de Jump de tous les temps!

En 2002 le maître rencontre Chiaki Inaba, une actrice jouant le rôle de Nami au cours du Jump Festa (manifestation annuelle organisée par Shueisha). Ils se marient en 2005 et donnent naissance à une fille en 2006.

Le 25 décembre 2006 à l'occasion des 10 ans de One Piece, il publie en collaboration avec Akira Toriyama, son modèle en tant que mangaka, l'histoire courte Cross Epoch, un cross-over One Piece - Dragon Ball. Il participe en 2009 à la création du film One Piece Strong World qui fête les 10 ans de l’animé de One Piece.

En 2013 le maître souffre d'un abcès amygdalien, une complication dû à une angine amygdalite et doit être hospitalisé pour être soigné. Depuis le rythme de publication s'est ralenti de One Piece, le maître faisant une pause toutes les 3 semaines. Cependant ses amygdales ont continué à le faire souffrir et en juin 2014 il décide de se les faire enlever définitivement.

Œuvres

- Wanted! (1992) - nouvelle - Tezuka Award
- Kami Kara Mirai No Present (1993) - nouvelle
- Ikki Yakou (1993) - nouvelle - Tenkaichi Manga Award
- Monsters (1994) - nouvelle
- Romance Dawn 1er version (1996) - nouvelle
- Romance Dawn 2er version (1996) - nouvelle
- One Piece (1997 à actuel) - série régulière
- Cross Epoch (2006) - nouvelle - cross-over One Piece / Dragon Ball
- One Piece X Toriko (2011) - nouvelle - cross-over One Piece / Toriko

Rythme de publication

Ci-dessous le nombre de chapitre de One Piece publiés par an, sachant que le Weekly Shonen Jump sort 48 numéros dans une année.